지난해 6월 영광군에서 여성 농업인을 대상으로 농산물을 이용한 차 제조 전문가 양성 과정이 있었다.
농촌에 살면 이런 강좌를 무료로 들을 수 있어서 너무 고맙다.
농사가 바쁜 와중에도 하루 4시간씩 10회를 진행하는 과정에 참여했고, 한약재 소믈리에 자격증을 딴 이때부터 꽃차에 관심을 갖고 차 마시는 것을 더욱 좋아하게 되었다.
한방화차 소믈리에는 차를 마시는 이유로 꽃차로 활용할 수 있는 꽃 찾기, 꽃차의 효능을 알아봄으로써 가장 맛있고 몸에 좋은 차를 만드는 것이다 나라마다 꽃차 만드는 방법이 다른 우리나라는 꽃을 쪄서 말리고 말리기를 반복하는 서양은 햇볕에 말린다.
한방의 꽃차는 쪄서 만든 방법을 사용하는 센차는 맛이 부럽고 좋은 것이 장점이다
꽃차 이야기첫시간 강사님께서 준비해오신 카모마일티어렵게 만들어서 작은 꽃 한 송이를 따서 먹고 다시 끓여 먹었다.
카모마일 차 꽃말 : 역경에 굴하지 않는 강인함 효능 : 초기 감기에 효과 불면증 완화, 신경통 류머티즘 위장장애 해소메리골드 다화말 : 꼭 와야 행복 이별의 슬픔 질투효능 : 목감기 두통 피부미용 특히 눈영양에 좋은 루테인재료로 눈건강에 좋음장미꽃차 꽃말 : 빨강-열렬한 애백-순결함, 청순함 노랑-우정과영원한 애복숭아색-사랑의 맹세 진홍색 – 수줍음 효능 : 우울증 해소, 피 맑게 하고 심장질환에 좋은 에스트론겐이 석류의 8배참나무꽃차 꽃말:깨끗한 마음 효능:정신을 가다듬다뜨거운 물에 내리면 검은 색이 쏙 빠지고 맛은 연한 커피맛이 난다 신기하다여주실차효능 : 천연혈당강하제로 당뇨에 좋은 피로회복, 피부염, 감기예방 위장점막보호 콜레스테롤 저하애플민트차 효능: 허브차의 일종 소화불량, 피로회복에 좋다팬지꽃다화말 : 나를 사랑해주세요 효능 : 항산화, 항종양, 노화방지 당뇨병 혈당을 낮추는 심장병, 암, 성인병 예방 효과당당히 시험에 합격하여 한방 소믈리에꽃차자격증 취득 고급영어자격증만들어 놓은 꽃차 속에 남아 있는 것만들어 놓은 꽃차 속에 남아 있는 것동네 분들 오시면 한 잔씩 드시면 얼마 안 남았어.산에 자생하는 것과 무농약으로 재배한 것을 채취하여 열심히 만들어야 한다.
여기는 꽃과 나무가 많아서 찾아보면 꽤 많이 만들 수 있을 것 같다비가 그치고 마당에서 장미꽃 한 잔을 장미차로 만드는 향도 좋지만 맛은 달다.
마치 설탕을 넣은 것처럼차를 마시면 몸에도 좋고 마음에도 좋아.차 따르는 소리에 귀를 기울이고 따뜻한 찻잔을 만지면 마음도 따뜻해지고 꽃으로 인해 다양한 맛을 즐길 수 있는 마음 맞는 친구들과 마시면 더할 나위 없이 행복해진다.
오늘도 지인들과 따뜻한 차를 마시길 바랍니다.